栀子 

【拉丁学名】Gardenia jasminoides Ellis

【科属】茜草科 Rubiaceae >> 栀子属 Gardenia

【别名】黄栀子、栀子花、小叶栀子、山栀子

【植物形态】灌木，高达3米。花芳香，单朵生于枝顶，萼筒宿存；花冠白或乳黄色，高脚碟状。果有翅状纵棱。花期3-7月，果期5月至翌年2月。

【功用价值】花大而美丽、芳香，供观赏。干燥成熟果实是常用中药，能清热利尿、泻火除烦、凉血解毒、散瘀。叶、花、根亦可作药用。从成熟果实亦可提取栀子黄色素，在民间作染料应用，在化妆等工业中用作天然着色剂原料，又是一种品质优良的天然食品色素，没有人工合成色素的副作用，着色力强，颜色鲜艳，具有耐光、耐热、耐酸碱性、无异味等特点，可广泛应用于糕点、糖果、饮料等食品的着色上。花可提制芳香浸膏，用于多种花香型化妆品和香皂香精的调合剂。

图片来源：中国植物图像库