葛
【拉丁学名】Pueraria montana (Loureiro) Merrill
【科属】豆科 Fabaceae >> 葛属 Pueraria
【别名】葛藤、野葛
【植物形态】藤本;块根肥厚。茎疏生黄色长硬毛。小叶3。总状花序或圆锥花序腋生,花多而密。荚果条形。根茎可提取淀粉食用或酿酒。花期9-10月,果期11-12月。
【功用价值】葛根供药用,有解表退热、生津止渴、止泻的功能,并能改善高血压病人的项强、头晕、头痛、耳鸣等症状。茎皮纤维供织布和造纸用。古代应用甚广,葛衣、葛巾均为平民服饰,葛纸、葛绳应用亦久,葛粉用于解酒。也是一种良好的水土保持植物。
图片来源:中国植物图像库