寒露，是二十四节气之第十七个节气，秋季的第五个节气，在每年公历10月7日-9日交节。寒露，是深秋的节令，干支历戌月的起始。

“寒露”的意思是此时期的气温比“白露”时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。《月令七十二候集解》：“九月节，露气冰冷，将凝结也。”如果说“白露”节气标志着炎热向凉爽的过度，暑气尚不曾完全消尽，早晨可见露珠晶莹闪光。那么“寒露”节气则是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向冰冷过渡，露珠寒光四射，如俗语所说的那样，“寒露寒露，遍地冷露”。

“寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。从中医角度上说，这节气在南方气候最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。此时期人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。

寒露饮食

寒露节气的最大特点是“燥”，从中医上讲，燥邪将伤肺伤胃，故根据“燥则润之”、“寒则温之”的原则，饮食上则应以温润的食物为主，以达到养阴润燥、补肝益肾之效。可以根据个人的具体情况，适当多食用一些甘、淡而滋润的食物，这样既可滋补脾胃，又能养肺润肠，还可防治咽干口燥等症。

秋季气候干燥，此时最适宜吃的食物为雪梨、蜂蜜、甘蔗、牛奶、银耳、百合、莲子、核桃、花生、黑芝麻等食品，以养阴、生津、润燥，缓解人体干燥症状。中老年人和慢性病患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。

起居养生

1.饮食多滋阴

天凉后，很多人本能地喜温喜热，容易出现内热上火的情况，对养阴不利。深秋季节冰冷而干燥，应该以保养阴精为主，正如中医四时养生所说：“春夏养阳，秋冬养阴。”因此，饮食上，要适当多吃一些滋阴润燥的食物。

2.谨慎喝凉茶

进入秋季由于天气干燥，一些忙碌的上班族可能会出现口舌干燥、牙龈肿痛等上火的症状，这时候千万别盲目喝凉茶想要降火。寒露时节，上火往往是因为气阴两虚或者气不化阴，盲目喝凉茶可能会加重秋燥，耗气伤阴。

3.穿着别露脚

古语有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，意思是寒露后，天气由凉爽转为冰冷，“秋冻”的日子已经结束，防寒保暖有助于防止秋季疾病的发生，尤其要注意足部的保暖。

4.早睡不熬夜

中医认为，规律的作息习惯有利养阴，因为睡眠不足容易损耗阴血。因此，睡好觉、避免熬夜要常记心头。寒露起居原则是早起早睡，早起能顺应阳气舒张，早睡有利阴精收藏。

5.情绪莫焦虑

寒露后，昼渐短，夜渐长，日照减少，另外，深秋季节，草木槁枯，寒风萧瑟，人们容易情绪低落，有些人甚至出现季节性抑郁。中医认为，易发怒、脾气暴躁、焦虑情绪都会大动肝火，对养阴不利。此时要学会潜藏情志，当出现紧张、激动、抑郁时，学会及时调整。

6.运动别过度

运动锻炼可以强健体魄，而且可以在一定程度上赶走秋乏，但如果运动强度太大，反而会加重人体的疲惫感。在寒露时节，由于秋高气爽，应该做一些贴近大自然的舒缓运动，如快步走、爬山等，既能收敛心神，也可达到锻炼的目的。

一般而言，秋天人的情绪不太稳定，易于烦躁或悲愁伤感，特别是身临花木凋零、秋风萧瑟的深秋，常在一些人（特别是老年人）心中引起苦闷与垂暮之感。因此，秋季养生以调达情志、培养乐观情绪、保持心理平衡为首要。

寒露养生粥

1.红枣花生山药粥

原料：红枣10枚，花生45克，山药1段，粳米100克。

做法：山药洗净去皮切块，花生、红枣洗净，加水适量。先把山药、花生、红枣煮开，然后把粳米放进去，用勺子均匀搅拌，防止粘锅。煮10多分钟即可。

功效：养脾补血，滋养容颜。

   2.参麦雪梨瘦肉汤

      原料：瘦猪肉500克，太子参30克，雪梨4个，麦冬15克，南杏仁30克。

   做法：太子参、麦冬（去心）洗净；雪梨洗净，连皮切4块，去核；南杏仁用开水烫，去衣；瘦猪肉洗净，切块。把全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煲1—2小时，调味供用。

      功效：清燥润肺，益气生津。

  3.大枣莲子银杏粥

   原料：百合30克，大枣20枚，莲子20克，银杏15粒，粳米100克，冰糖适量。

   做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

   功效：养阴润肺，健脾和胃。