小寒是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气，干支历子月的结束与丑月的起始。于每年公历1月5-7日交节。冷气积久而寒，对小寒节气名字的由来，《月令七十二候集解》中说明：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”小寒是冷气积久而寒，是天气冰冷但还没有到极点的意思，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。冬至之后，冷空气频繁南下，气温持续降低，温度在一年的小寒、大寒之际降到最低。

   小寒时节，太阳直射点还在南半球，北半球的热量还处于散失的状态，白天吸取的热量还是少于夜晚释放的热量，因此北半球的气温还在持续降低。民谚：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，这说明了小寒节气的冰冷程度。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区小寒节气比大寒节气更冷，在北方有“小寒胜大寒”一说，但对于南方部分地区，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。

小寒养生原则

   小寒养生的基本原则是《黄帝内经》中：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬季万物收藏，应顺应自然界规律，减少活动，多食滋补之品使阴精收藏，精气内聚，以滋养五脏。冬季在中医上对应人体的肾脏，因此冬季滋肾可使机体适应严隆冬季的变化，增强抗病能力，所以冬季“养肾”很重要。另一方面，冰冷是冬季的特点，小寒是冷气积久的冰冷节气。寒属阴邪，易伤阳气，寒主收引凝滞，易引起心脑血管疾病、肺部疾病、关节炎等的发生，所以冬季防寒也是养生的重要因素。

生活起居

   俗语说“冬练三九”，小寒节气正处于“三九”天，“三九”天是指冬至节气开始数九，九天为一周期，其中第10天至第18天称作“二九”，第19天至第27天称为“三九”，以此类推。小寒节气正处在“二九”“三九”期间，可以说是一年中最冷的时段。也正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时节。

运动锻炼

   民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等，但不宜进行剧烈运动，锻炼宜等天气温暖时进行。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。在此节气里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多。中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，说的就是这个道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

饮食养生

   中医认为寒为阴邪，最冰冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御冰冷气候对人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等；属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、酒等。特别要提出的是，小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。

养生汤

   1、山药羊肉汤（补脾益肾，温中暖下）

   材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。

   2、太子参炖鹌鹑汤（补五脏、益中气）

   材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。做法：将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成。

   3、当归生姜羊肉汤（温中补血、祛寒强身）

   当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒肢冷等血虚及阳虚的人群。

进补忌盲目

   虽然小寒时节是“进补”的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。按照传统中医理论，滋补分为四类，即补气、补血、补阴、补阳。

   1、补气主要针对气虚体质  

   如动后冒虚汗、精神疲乏，妇人子宫脱垂等，宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。

   2、补血主要针对血虚体质  

   如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等，应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。

   3、补阴针对阴虚体质  

   如夜间盗汗、午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征，宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。阴虚阳盛的体质更宜选用石斛、沙参、玉竹、芡实之类，配伍肉禽煲、炖汤水进补。

   4、补阳针对阳虚体质  

   如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征，可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟天等。