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【科普】节气养生|小寒
编辑:附属医院 来源:本站 更新时间:2023-01-06 访问:


   

   小寒是二十四节气中的第23个节气,冬季的第5个节气,干支历子月的结束与丑月的起始。于每年公历1月5-7日交节。冷气积久而寒,对小寒节气名字的由来,《月令七十二候集解》中说明:十二月节,月初寒尚小,故云,月半则大矣。小寒是冷气积久而寒,是天气冰冷但还没有到极点的意思,它与大寒、小暑、大暑及处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气。冬至之后,冷空气频繁南下,气温持续降低,温度在一年的小寒、大寒之际降到最低。


   小寒时节,太阳直射点还在南半球,北半球的热量还处于散失的状态,白天吸取的热量还是少于夜晚释放的热量,因此北半球的气温还在持续降低。民谚:小寒时处二三九,天寒地冻冷到抖,这说明了小寒节气的冰冷程度。根据我国长期以来的气象记录,在北方地区小寒节气比大寒节气更冷,在北方有小寒胜大寒一说但对于南方部分地区,全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。


小寒养生原则



   小寒养生的基本原则是《黄帝内经》中:“春夏养阳,秋冬养阴。”冬季万物收藏,应顺应自然界规律,减少活动,多食滋补之品使阴精收藏,精气内聚,以滋养五脏。冬季在中医上对应人体的肾脏,因此冬季滋肾可使机体适应严隆冬季的变化,增强抗病能力,所以冬季“养肾”很重要。另一方面,冰冷是冬季的特点,小寒是冷气积久的冰冷节气。寒属阴邪,易伤阳气,寒主收引凝滞,易引起心脑血管疾病、肺部疾病、关节炎等的发生,所以冬季防寒也是养生的重要因素。


生活起居


   俗语说“冬练三九,小寒节气正处于三九天,三九天是指冬至节气开始数九,九天为一周期,其中第10天至第18天称作二九,第19天至第27天称为三九,以此类推。小寒节气正处在二九”“三九期间,可以说是一年中最冷的时段。也正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时节。

运动锻炼


   民谚曰:冬天动一动,少闹一场病;冬到懒一懒,多喝药一碗。这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里,宜多进行户外的运动,如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等但不宜进行剧烈运动,锻炼宜等天气温暖时进行。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观,不为琐事劳神,心态平和,增添乐趣。在此节气里,患心脏病和高血压病的人往往会病情加重,患中风者增多。中医认为,人体内的血液,得温则易于流动,得寒就容易停滞,所谓血遇寒则凝,说的就是这个道理。所以保暖工作一定要做好,尤其是老年人。

饮食养生


   中医认为寒为阴邪,最冰冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御冰冷气候对人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等;属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、酒等。特别要提出的是,小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。



养生汤

   1、山药羊肉汤补脾益肾,温中暖下


   材料:羊肉500克,淮山50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒20克,精盐3克,味精适量。做法:将羊肉去筋膜,洗净,略划几刀,再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破。淮山洗净,将羊肉、淮山放入砂锅内,加适量水,先用大火浇沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片,装入碗内,再将原汤除去葱、姜,加精盐、味精,搅匀,连淮山一起放入羊肉碗内即成。


   2、太子参炖鹌鹑汤(补五脏、益中气


   材料:鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克,淮山30克,桂圆肉10克,枸杞子15克,芡实10克。做法:将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净,切块,党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净,一同放入砂锅,先用大火煮沸,再用小火炖煮1.5小时,调入精盐即成。


   3、当归生姜羊肉汤温中补血、祛寒强身


   当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。将羊肉洗净,切为碎块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1~2小时,食肉喝汤。适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒肢冷等血虚及阳虚的人群。


进补盲目

   虽然小寒时节是进补的最佳时期,但进补并非吃大量的滋补品就可以了,一定要有的放矢。按照传统中医理论,滋补分为四类,即补气、补血、补阴、补阳。

   1、补气主要针对气虚体质  

   如动后冒虚汗、精神疲乏,妇人子宫脱垂等,宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。

   2、补血主要针对血虚体质  

   如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等,应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。

   3、补阴针对阴虚体质  

   如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征,宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。阴虚阳盛的体质更宜选用石斛、沙参、玉竹、芡实之类,配伍肉禽煲、炖汤水进补。

   4、补阳针对阳虚体质  

   如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征,可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。



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